那么，车厘子是什么水果呢？

车厘子就是大樱桃，在中国，贵州、云南、四川、山东等地也大量栽培，只不过这几个地区的樱桃于当年5月份成熟，长期保鲜价值不大。

而在大连、烟台等北方地区也有大棚栽培，成熟时间也在春节前，但是产量不多，不能满足老百姓的需求。

长期以来，要想在冬季吃到大樱桃也就是车厘子，必须靠进口。

而智利车厘子的上市时间正好填补了国内春节期间南方水果上市稀少的空白，每年的12月至2月恰好是智利的夏季，此时水果大量上市。

每年智利南部的车厘子生产总量的60%都销售到我国，占我国进口车厘子总量的90%，智利车厘子的品质也得到我国消费者的认可。

智利车厘子的优点在哪里呢？

智利地图呈南北狭长带状，西部是海岸山脉，海岸山脉西临是广阔的太平洋；东部是安第斯山脉，两山之间夹着一片峡谷，这片峡谷长年干旱无雨。

但每年夏季，高山的积雪开始融化，融化后的雪水正好滋润着这片沃土。即便是沙漠地带，这里对于种植业来说，并不缺水。

夏季，源源不断的高山雪水流淌至各大农场庄园，让这里成了水果之乡，种植业的天堂。

智利海拔高，昼夜温差大，日照时间长，光照强，光合作用也强，正好适合农作物、果林树生长，有利于糖分形成，所以这里的水果含糖量高、品质好。

更奇怪的是，智利冬季还会下几场雪，所有果树都要经过低温的洗礼。

在这段时间里，果树、土壤中的病虫卵都会被自然消杀。

所以，智利的果树很少施用农药，农药残留问题就不用消费者担心了。